Se ponen a hervir los tallarines en un litro de agua.
Cocerlos hasta que estén al dente (unos 8- 10 minutos).
Colar y enfriar los tallarines.
Poner en una sartén el aceite y incorporar el ajo fileteado, agregar cuando coja color el salmón cortado a laminas finas y rehogar unos 3 minutos aprox.
Verter a la preparación la nata liquida y salpimentar. Dejar cocer unos 8 minutos e incorporar los tallarines y moverlos para mezclar los sabores.Dejar cocer a fuego muy lento unos 3 minutos, dándole vueltas para que no se pegue.
Apagar el fuego y servir adornando el plato con perejil picado.
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...
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mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...
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