Buscar receta:

Cazuela de pasta al horno

Cazuela de pasta al horno
  • Porciones
    Porciones de la receta de Cazuela de pasta al horno4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Cazuela de pasta al hornoMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Cazuela de pasta al horno50 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Cazuela de pasta al hornoNormal
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Cazuela de pasta al horno veces
Ver mas recetas de
Pastas - Comida vegetariana

Ingredientes para preparar Cazuela de pasta al horno

  • 400grs Pasta fresca al huevo (en tiras de pasta de unos 2 cm y 1/2 de anchura que se preparan amasando 300g de harina con 4 huevos y una pizca de sal (Se puede sustituir por pastas industriales, por ejemplo lasaña cortándola como las medidas que se dan)
  • 50 grs de mantequilla
  • 80 grs de hígados de pollo (limpios y preparados para la cocción)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de guisantes
  • 80 grs de jamón cortado en dados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 grs de champiñones
  • zumo de 1/2 limón
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • parmesano rallado, sal y pimienta
  • 40 grs de mantequilla
  • 40 grs de harina
  • 400 cc. de leche
  • 80 cc. de crema de leche
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta
  • 1 nuez moscada
  • 2 cucharadas de pan rallado

Cómo se prepara Cazuela de pasta al horno

Preparación del condimento:

Limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Picar muy fina la cebolla y dorarla suavemente en una cazuela de barro con el aceite, 20 gramos de mantequilla y los dados de jamón.

Añadir las rodajas de champiñones, al cabo de diez minutos, agregar los hígados de pollo troceados y pasados otros cinco minutos, los guisantes. Removerlo todo, sazonar con sal y un poco de pimienta recién molida, rociar con el vino blanco, dejar que éste se evapore y luego añadir el perejil picado muy fino, mezclar y apagar el fuego.

Preparar mientras la salsa bechamel con los ingredientes de la salsa, una vez tengamos la salsa bechamel lista, tiene que quedar clarita, le mezclaremos el condimento que hemos preparado previamente. Mientras tanto hervir la pasta "al dente", escurrirla bien y condimentarla rápidamente, en otro cuenco, con el resto de mantequilla cruda y dos cucharadas de queso parmesano rallado.

Poner una capa de pasta en la cazuela de barro, que previamente habréis untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Verter encima unas cucharadas de la salsa preparada y luego ponga dos capas más de pasta y de salsa, terminar con capa de salsa.

Espolvorear con el resto de queso parmesano rallado sobre la superficie de la pasta, poner el recipiente en el horno a temperatura media/alta (180 grados) durante unos 20 minutos.

Servir, del horno a la mesa.

Publicada por: RecetaSimple
Recetas relacionadas: Pastas

Recetas relacionadas

  • Fideos chinos fritos con camarones Fideos chinos fritos con camarones

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 18799 veces

    rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...

    Leer esta receta

  • Pasta con salchichas Pasta con salchichas

    Tiempo: 20 Minutos     Leída: 23842 veces

    cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...

    Leer esta receta

  • Cannelloni a la Dante Cannelloni a la dante

    Tiempo: 50 Minutos     Leída: 12176 veces

    prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...

    Leer esta receta

  • Ñoquis de ricotta ñoquis de ricotta

    Tiempo: 60 Minutos     Leída: 13065 veces

    mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...

    Leer esta receta

  • Tallarines primavera Tallarines primavera

    Tiempo: 20 Minutos     Leída: 12704 veces

    en un recipiente para freir se coloca la manteca y se rehoga el perejil, ajo y albaca picados, luego se agrega las zanahorias trituradas muy...

    Leer esta receta


Copyright © 2019 RecetaSimple.com