Jalá de flor original

Ingredientes para preparar Jalá de flor original

• • 2 tazas de agua.
• • 2 cucharadas de miel.
• • 1 cucharada de levadura seca o 50 gramos de levadura fresca.
• • ½ taza de aceite (nosotros usamos canola, pero vegetal está bien).

• • 6 tazas de harina blanca.
• • 2 cucharaditas de sal.
• • 1 yema de huevo para pintar.
• • Semillas de sésamo o de amapola o azúcar de canela para cubrir (opcional).

Cómo se prepara Jalá de flor original

Mezcla ½ taza de agua con ½ cucharada de miel y la levadura. Déjala activarse hasta que se formen burbujas, aproximadamente 10 minutos. Deja aparte. En un recipiente agrega sal, 1½ cucharada de miel, harina, aceite y 1½ taza de agua y agrega la levadura fermentada. Amasa hasta que una masa suave y semi-firme se forme. Deja la masa leudar por 1 hora, golpéala para que baje y luego déjala leudar otra media hora.

También puedes usar tu propia receta favorita de Jalá.

La masa ahora está lista para ser usada para la flor.

Toma una bola de masa y forma un círculo. Pon el círculo de masa en papel pergamino dejando espacio para que crezca.

Luego córtale 5 hendiduras a la circunferencia del disco de masa para hacer 5 pétalos.

Para crear una segunda capa de pétalos, corta tiras de masa de 2,5 cm. amásalas y pon un pedazo sobre cada pétalo. Para terminar la flor pon unas cuantas pequeñas bolas de masa encima haciendo una hendidura al medio de la masa para que todas las capas se mantengan en su lugar.

Deja leudar por otros 30 minutos.

Pincela la jalá en forma de flor con el batido de huevo. Rocía con tus semillas favoritas.

Hornea a 180ºC hasta que esté dorada, aproximadamente ½ hora.

Recetas relacionadas

• pan común

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 22010 veces

  la masa para el pan puede hacerse en la procesadora o en batidora, con ganchos de amasar, en un recipiente desleír la levadura en agua...

  Leer esta receta

• Pan integral

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 10645 veces

  disolver la levadura en 1/2 vaso de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar, mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente...

  Leer esta receta

• Bollitos salados de ricotta

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 10048 veces

  unir todos los ingredientes y dejar descansar 30 minutos. formar bollitos con una cuchara de servir helados o con las manos. colocar en...

  Leer esta receta

• Pan dulce

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 6513 veces

  se bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema; luego agregan las yemas y los huevos, uno a uno, batiendo bien. aparte, se...

  Leer esta receta

• Pancitos royal

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 41626 veces

  se tamizan juntos dos tazas de harina,  4 cucharaditas de polvo de hornear royal y 1/2 cucharadita de sal. se agregan 40 grs de manteca,...

  Leer esta receta