La masa para el pan puede hacerse en la procesadora o en batidora, con ganchos de amasar, En un recipiente desleír la levadura en agua apenas tibia, con una pizca de azúcar y una cucharadita de sal. (dejar 10 minutos a que fermente)
Trabajar esta mezcla con la harina hasta formar una bola. poner la masa en superficie enharinada y amasarla estirando unas 4 a 5 veces, volviendo a formar la bola. Taparla con un paño y dejarla subir, en lugar caliente de 15 a 30 minutos. Cuando la masa ha subido, partirla en pequeñas porciones y formar los diversos tipos de panecillos. El horno se enciende y se gradúa a 250 grados C o 480 grados F.
A las barritas se les hace una incisión con la hoja del cuchillo y se presiona con el mango. Las trenzas se harán con dos delgadas tiras de masa.
A los panecillos hacer unas incisiones. Al pan redondo, de mayor cantidad de masa, se le harán o2 ó 3 incisiones a lo largo. Cocer los panecillos de 10 - 15 minutos. La cocción del pan será un poco más larga. A media cocción pulverizar el pan con agua.
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disolver la levadura en 1/2 vaso de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar, mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente...
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unir todos los ingredientes y dejar descansar 30 minutos. formar bollitos con una cuchara de servir helados o con las manos. colocar en...
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se bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema; luego agregan las yemas y los huevos, uno a uno, batiendo bien. aparte, se...
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se tamizan juntos dos tazas de harina, 4 cucharaditas de polvo de hornear royal y 1/2 cucharadita de sal. se agregan 40 grs de manteca,...
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se calienta la leche, y antes de que comience a hervir, se retira, y se le agrega la harina de maíz, revolviendo hasta mezclar...
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