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Pan dulce

Pan dulce
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Ingredientes para preparar Pan dulce

  • 100 grs de manteca
  • 110 grs de azúcar
  • 2 yemas
  • 2 huevos enteros
  • 375 grs de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 110 grs de pasas de uva
  • 135 grs de fruta abrillantada cortada
  • 4 cucharadas de almendras cortadas
  • 4 cucharadas de pignones
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 yema para pintar

Cómo se prepara Pan dulce

Se bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema; luego agregan las yemas y los huevos, uno a uno, batiendo bien.

Aparte, se tamiza la harina con el polvo de hornear, y se le mezclan todas las frutas.

Se incorpora a la primera preparación, alternando con el agua de azahar y la leche.

Se le coloca en un molde redondo, enmantecado y enharinado.

Se alisa un poco, y se le marcan dos profundos cortes en cruz.

Se pinta con yema y se cuece a horno suave durante 1 hora y 15 minutos.

Publicada por: Estela
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