Pan dulce

Ingredientes para preparar Pan dulce

• • 100 grs de manteca
• • 110 grs de azúcar
• • 2 yemas
• • 2 huevos enteros
• • 375 grs de harina
• • 3 cucharaditas de polvo de hornear

• • 110 grs de pasas de uva
• • 135 grs de fruta abrillantada cortada
• • 4 cucharadas de almendras cortadas
• • 4 cucharadas de pignones
• • 2 cucharadas de agua de azahar
• • 2 cucharadas de leche
• • 1 yema para pintar

Cómo se prepara Pan dulce

Se bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema; luego agregan las yemas y los huevos, uno a uno, batiendo bien.

Aparte, se tamiza la harina con el polvo de hornear, y se le mezclan todas las frutas.

Se incorpora a la primera preparación, alternando con el agua de azahar y la leche.

Se le coloca en un molde redondo, enmantecado y enharinado.

Se alisa un poco, y se le marcan dos profundos cortes en cruz.

Se pinta con yema y se cuece a horno suave durante 1 hora y 15 minutos.

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