Hallava de zanahoria

Ingredientes para preparar Hallava de zanahoria

• • 1 kg. de zanahorias frescas
• • 100 grs. de mantequilla
• • 1/2 lt. de leche

• • 300 grs. de azúcar
• • 3 cucharadas de pasas

Cómo se prepara Hallava de zanahoria

Pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. Derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. Tape la sartén y cocínelas a fuego medio por 10 minutos, removiéndolas para prevenir que se quemen.

Agregue el azúcar, leche, pasas y mantequilla restante. Cocine 15 ó 25 minutos más, hasta que la hallava se endurezca y se forme una masa.

Ponga la hallava en una fuente para que se enfríe.

Ponga al refrigerador durante 30 minutos si desea.

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