Ensalada de zapallitos

Ingredientes para preparar Ensalada de zapallitos

• • 6 zapallitos.
• • 3 cucharadas de aceite.
• • 1 cucharada de vinagre.

• • 1/2 cucharadita de orégano.
• • Sal y pimienta a gusto.
• • 1/2 cucharadita pimentón.

Cómo se prepara Ensalada de zapallitos

Pelar los zapallitos, lavarlos y cocerlos en agua hirviendo con sal, retirarlos de la cocción dejarlos enfriar y deshacerlos con el tenedor.

Mezclar en un tazón el aceite con el vinagre, el orégano, la sal, pimienta y pimentón.

Sazonar el puré de zapallitos con este aderezo, servir para acompañar carnes frías o asadas.

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