Ensalada de atún

Ingredientes para preparar Ensalada de atún

• • 3/4 Kg de atún fresco
• • 1 Cebolla
• • 1 Hoja de laurel
• • Sal a gusto
• • 1 Taza de mayonesa
• • 4 Papas cocidas

• • 2 Zanahorias
• • 1 Apio (parte blanca)
• • 2 Tomates
• • 2 Huevos duros
• • 1 Planta chica de lechuga repollada

Cómo se prepara Ensalada de atún

Hervir el atún en agua con sal, cebolla y laurel. Cuando esté cocido, quitarle la piel y las espinas. Mezclarlo con la cebolla bien picada y la mayonesa.

Disponer en una fuente una capa de papas cocidas y cortadas en rodajas, luego las zanahorias también cocidas y en ruedas, cubrir con la mezcla de pescado y mayonesa y decorar con apio picado.

Terminar la fuente con ruedas de tomate, huevo duro y una orla de lechuga en juliana.

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