Ensalada de navidad

Ingredientes para preparar Ensalada de navidad

• • 1 escarola grande
• • 1 granada grande
• • aceite de oliva extra virgen

• • vinagre de jerez
• • 2 dientes de ajo
• • sal y comino

Cómo se prepara Ensalada de navidad

Deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien. Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas.

En una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo. Preparar la vinagreta: Mezclar el aceite y el vinagre a gusto de cada uno.

Con un prensa ajos, prensar los dos dientes de ajo, mezclando esto con el aceite y el vinagre. Poner sal y comino a gusto. Verter esto sobre la escarola y la granada.

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