Ensalada en tartaletas

Ingredientes para preparar Ensalada en tartaletas

• • 1 Kg. de Harina
• • 400 Grs. de Margarina
• • 4 Cucharadas de azúcar
• • Perejil para adornar

• • 1 Taza de leche helada
• • 1 Cucharada de sal
• • 5 Huevos
• • Aceitunas Rellenas

Cómo se prepara Ensalada en tartaletas

Colocamos mantequilla en el congelador. Con la harina formamos una corona, agregamos sal y azúcar y raspamos con un cuchillo la margarina.

 

Con la punta de los dedos vamos uniendo hasta formar una masa arenosa; le ponemos los huevos y vamos humedeciendo con la leche hasta formar una bola que guardamos en la nevera en una bolsa plástica.

 

La dejamos reposar un rato y con esa masa forramos moldes de tartaletas y las horneamos. En las tartaletas ya horneadas colocamos ensalada de nuestra preferencia que no tenga mucho líquido, bien sea de gallina, atún o también pueden ser cremas de queso.

 

Una vez llenas bien copetonas adornamos con perejil y aceitunas rellenas. Es una buena presentación para dar comienzo a cualquier comida especial.

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