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Rueditas de zanahorias

Rueditas de zanahorias
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    Porciones de la receta de Rueditas de zanahorias4 Personas
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    Tiempo de preparacion de la receta de Rueditas de zanahorias35 Minutos
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Ensaladas - Comida vegetariana

Ingredientes para preparar Rueditas de zanahorias

  • 4 zanahorias tiernas y medianas.
  • 1/2 taza de vinagre.
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas.
  • 100 g queso petit-suisse.
  • 50 grs de queso roquefort
  • 2 cucharadas de crema de leche.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Berros para decorar.

Cómo se prepara Rueditas de zanahorias

Mezclar el vinagre con las hierbas aromáticas y macerar en él, las zanahorias durante dos horas.

Aparte mezclar las dos clases de queso con la crema de leche. Sazonar con sal y pimienta.

Escurrir las zanahorias de la marinada, rellenarlas con la mezcla de queso y ponerlas en la heladera hasta que estén bien frías.

Retirarlas de la heladera, cortarlas en rodajas y servir éstas en platitos, sobre un lecho de berros.

Publicada por: Estela
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