Bocaditos rojos

Ingredientes para preparar Bocaditos rojos

• • 1 repollo
• • Sal y pimienta a gusto
• • 2 huevos duros
• • 1 lata Salmón
• • 1 cucharada cebolla rallada

• • 1 cucharada Mayonesa
• • 1 cucharada perejil picado fino.
• • 1 cucharada alcaparras.
• • 1 limón (jugo)
• • Berros cantidad necesaria.

Cómo se prepara Bocaditos rojos

Separar las hojas del repollo, lavarlas y sancochar las en agua hirviendo, a fin de que se cocinen sin deshacerse.

Escurrirlas, sumergirlas en agua fría, y ponerlas a secar bien extendidas sobre un lienzo.

Sazonarlas con sal y pimienta. Aparte, mezclar los demás ingredientes, menos el jugo de limón y los berros.

Extender esta pasta sobre cada hoja de repollo y arrollar.

Cortar los arrolladitos en porciones chicas, de tamaño igual y servirlos rociados con el jugo de limón, sobre un lecho de berros.

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