Ponga los fideos en un cuenco o una fuente grande y trocéelo ligeramente. Vierta el agua hirviendo suficiente para cubrirlos y déjelos en remojo mientras prepara el resto de los ingredientes.
Precaliente un wok a fuego medio, añada el aceite de girasol y agite el wok para recubrirlo bien. Cuando el aceite esté caliente saltée las tiras de pollo, el ajo, el pimiento, las setas, la cebolleta y los brotes de soja unos 5 minutos.
Escurra bien los fideos y añádalos al wok, remueva y saltéelos 5 minutos. Rocíe con la salsa de soja y el aceite de sésamo y remueva para mezclar bien los ingredientes.
Páselo a boles calientes y sírvalos enseguida.
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...
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mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...
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