Buscar receta:

Zucchini rellenos

Zucchini Rellenos
  • Porciones
    Porciones de la receta de Zucchini Rellenos4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Zucchini RellenosBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Zucchini Rellenos20 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Zucchini RellenosFacil
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Zucchini Rellenos veces
Ver mas recetas de
Comida vegetariana

Ingredientes para preparar Zucchini rellenos

  • 4 zucchini
  • 2 echalotes picados
  • 3 puerros
  • 30 grs. hongos secos hidratados
  • 60 cc. de vino blanco
  • 40 grs. de manteca
  • 2 cuch. aceite de oliva
  • 20 grs. manteca
  • 1 cuch. romero picado
  • 1 ramita de romero para decorar
  • 2 tomates pelados y cortados en cubitos sin semillas
  • 2 tajadas de pan lactal fresco rallado
  • 3 cuch. queso parmesano rallado
  • sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Zucchini rellenos

Cortar los zucchini por la mitad a lo largo, retirarles las semillas con una cucharita, y hervirlos a mitad de cocción en abundante agua con sal.

Enfriarlos bajo agua y colocarlos en una fuente de horno. Saltear en el aceite y 20 grs. de manteca los echalotes picados y los puerros cortados en rodajitas, hasta que esten transparentes.

Agregar el vino y cocinar 1 minuto, luego el romero, los hongos picados y 1 tomate. mezclar bien, condimentar con sal y pimienta y por último agregar 2 cuch. queso rallado.

Rellenar los zucchini y espolvorear con el pan rallado y el queso restante. Rociar con manteca derretida y gratinar en horno fuerte hasta dorar, adornar el plato con el otro tomate y la ramita de romero.

Publicada por: Estela
Recetas relacionadas: Comida vegetariana

Recetas relacionadas

  • Tarta de avena, queso y cebolla Tarta de avena, queso y cebolla

    Tiempo: 50 Minutos     Leída: 16456 veces

    Colocar la harina, la avena y la sal en un recipiente, añadir el aceite y mezclar. colocar el agua y mezclar nuevamente hasta obtener una...

    Leer esta receta

  • Hamburguesas napolitanas de avena Hamburguesas napolitanas de avena

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 14614 veces

    Mezclar suavemente avena, sal y perejil. picar bien la cebolla y agregar. batir los huevos y agregarlos a la avena rápidamente. tomar...

    Leer esta receta

  • Gazpacho Manchego Gazpacho manchego

    Tiempo: 40 Minutos     Leída: 8532 veces

    Coge media barra de pan duro y rompela en el bol pequeño y le echas tres buenos chorros de vinagre (no uses de jerez en esta receta) dos...

    Leer esta receta

  • Berenjenas a la menta Berenjenas a la menta

    Tiempo: 20 Minutos     Leída: 10215 veces

    partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que esten tiernas (15 minutos...

    Leer esta receta

  • Cazuela de pasta al horno Cazuela de pasta al horno

    Tiempo: 50 Minutos     Leída: 14853 veces

    preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...

    Leer esta receta


Copyright © 2021 RecetaSimple.com