Salsa para pastas

Ingredientes para preparar Salsa para pastas

• • Salsa cuatro quesos:
• • 2 cucharadas de cebolla
• • 1 taza de caldo
• • 200 gramos de queso de untar
• • 150 gramos de queso dambo

• • 100 gramos de queso parmesano
• • 50 gramos de queso roquefort
• • 2 cucharadas de almidón de maíz
• • 1 y 1/2 tazas de crema doble
• • Pon en una cacerola la cebolla a rehogar con una pizca de sal, en aceite o mantequilla. Agrega la taza de caldo y los 4 tipos de quesos, cortados en trozos pequeños. Revuelve bien sobre el fuego hasta que esté fundido. Añade el almidón de maíz diluido en un poco de agua, luego agrega la crema doble.

Cómo se prepara Salsa para pastas

Salsa Carusso:      3 cucharadas de cebolla
250 gramos de hongos frescos o champiñones
150 gramos de jamón
1 y 1/2 tazas de leche
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de salsa inglesa
1/2 litro de crema doble

Rehoga la cebolla, y agrégale los hongos frescos o los champiñones fileteados, según tu gusto como prefieras. Agrega el jamón cortado en cubitos y la fécula disuelta en toda la leche.

Luego añade la salsa inglesa. Revuelve sobre el fuego y agrega la crema doble.

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