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Helado de vainilla granizada

Porciones
4 Personas
Costo €
Bajo
Tiempo de preparación
20 Minutos
Dificultad
Facil
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Postres - Helados

Ingredientes para preparar Helado de vainilla granizada

• 4 yemas de huevo
• 4 claras
• 1 taza de azúcar (200 grs.)
• 3 tazas de leche,

• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla,
• 2 cucharadas de maicena
• 150 grs. de chocolate picado.

Cómo se prepara Helado de vainilla granizada

Colocar en una olla las yemas, la maicena y el azúcar. Agregar la leche e ir moviendo poco a poco. Llevar al fuego y continuar moviendo hasta que espese. Cuando ya haya logrado una crema, se retira de la cocina y se deja enfriar bien. Batir la crema de leche hasta espesar e incorporarla a la primera mezcla fría. Batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de nieve. Unir la mezcla anterior con la nieve de forma muy suave. Agregar la vainilla y el chocolate picado. Servir en recipientes individuales o en uno solo grande y llevar al congelador.

Publicada por: Estela

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