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Mousse de chirimoya

Mousse de chirimoya
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    Costo de la receta de Mousse de chirimoyaBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Mousse de chirimoya30 Minutos
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Ingredientes para preparar Mousse de chirimoya

  • 3 chirimoyas de tamaño medio y bien maduras
  • 400ml de Nata Liquida
  • 4 Claras de Huevo
  • 150 gr de Azúcar
  • 1 Hoja de Gelatina

Cómo se prepara Mousse de chirimoya

Pelar y deshuesar las chirimoyas. Batir fuertemente en la batidora y pasar por un chino fino. Poner la gelatina a remojo en agua fria (Unos 10 minutos) Reservar unas dos cucharaditas y montar el resto.

Hacer un merengue a punto de nieve duro (que el tenedor se aguante de pie) con las claras y el azucar. Disolver la gelatina calentoda en la nata previamente reservada, dejar enfriar hasta que este templada.

Mezclar batiendo suavemente todos los ingredientes, el pure de chirimoya, la nata, el merengue y la gelatina.

Dejar enfriar en la nevera.

Publicada por: RecetaSimple
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