Bombas con varios rellenos

Ingredientes para preparar Bombas con varios rellenos

• • 1 taza de agua
• • 100 grs de manteca
• • 1 pizca de sal fina

• • 1 taza llena de harina
• • 4 huevos
• • Relleno; pueden ser varios Chantilly, Crema pastelera, mousse de chocolate

Cómo se prepara Bombas con varios rellenos

Poner en una cacerola el agua, la manteca, la sal fina, colocar al fuego y dejar hervir, una vez que ha soltado el hervor, se le agrega la harina que contenga la misma taza llena pero no colmada, sino hasta el borde nada más, se revuelve rápidamente con una cuchara de madera y se sigue cocinando a fuego muy lento durante 10 minutos más, mientras se va moviendo con la cuchara.

Se retira del fuego, se deja enfríar 5 minutos y se le agregan los huevos, uno por uno, y se sigue batiendo hasta que la preparación quede lisa y suave, parecerá que se corta en huevo y huevo, pero al seguir batiendo, vuelve a la normalidad.

En una placa de horno y con una cuchara se va derramando  dejando entre una y otra un espacio libre para que no se junten. Se coloca a horno caliente al principio hasta que levanten y esten doradas y luego se baja el horno y se deja un momento más.

Una vez frías se ahuecan y rellenan a gusto.

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