Remojar la miga de pan en leche y deshacerla bien. Aparte, batir un poco el azúcar con los huevos enteros y yemas; agregar esto a la leche con el pan, revolver todo bien y añadirle la manteca, las pasas de uva, las nueces picadas, la ralladura de la cáscara de limón; revolver todo, poner en una asaderita enmantecada y cocinar en horno a temperatura regular.
Batir aparte las claras y cuando estén a punto de merengue se le añaden poco a poco, mientras se va batiendo, el azúcar, se unta por encima el budín una vez cocido y se pone a dorar en el horno por unos minutos. Se sirve cortado en pedazos.
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llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
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mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
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se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
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batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...
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pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
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