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Huevos rellenos

Huevos rellenos
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Ensaladas - Comida vegetariana

Ingredientes para preparar Huevos rellenos

  • 1 docena de huevos
  • mayonesa cantidad necesaria
  • 12 aceitunas
  • perejil cantidad necesaria
  • zumo de limón
  • sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 12 tiritas de morrones en aceite

Cómo se prepara Huevos rellenos

Hacer los huevos duros, pelarlos y cortarlos por la mitad, retirando con una cuchara la yema, cuidando de no romper la clara y reservar.

En otro recipiente, pisar la yema y agregarle el ajo y perejil picado bien finito, la mitad de las aceitunas picadas finas, el zumo de limón, la mayonesa  y salpimentar a gusto. (ir provando para que el sabor sea de nuestro agrado, para agregar lo que esté faltando)

Rellenar las mitades de las clara con esta pasta y decorar con las aceitunas restantes cortadas por la mitad, mayonesa y el morrón. Excelente para acompañar otros platos.

 

Publicada por: RecetaSimple
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