Hacer los huevos duros, pelarlos y cortarlos por la mitad, retirando con una cuchara la yema, cuidando de no romper la clara y reservar.
En otro recipiente, pisar la yema y agregarle el ajo y perejil picado bien finito, la mitad de las aceitunas picadas finas, el zumo de limón, la mayonesa y salpimentar a gusto. (ir provando para que el sabor sea de nuestro agrado, para agregar lo que esté faltando)
Rellenar las mitades de las clara con esta pasta y decorar con las aceitunas restantes cortadas por la mitad, mayonesa y el morrón. Excelente para acompañar otros platos.
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