Hamburguesas de arroz

Ingredientes para preparar Hamburguesas de arroz

• • 350 grs de Arroz
• • 1/2 Cebolla
• • 1 Cucharada de Manteca o Margarina
• • 1 Cucharada de perejil picado
• • 2 Porciones de queso fontina fundido

• • 3 Huevos
• • Sal y pimienta a gusto
• • Harina leudante (cantidad necesaria)
• • Aceite para freír

Cómo se prepara Hamburguesas de arroz

Hervir el arroz en agua con sal durante 18 minutos (o utilizar arroz cocido sobrante). Escurrirlo y enjuagarlo con agua fría.

Picar bien la cebolla y cocinarla en manteca. Mezclar con el arroz, el perejil, el queso fundido picado o rallado, los huevos y los condimentos.

Agregar harina hasta formar una pasta que tome consistencia. Separar porciones con una cuchara, aplanarlas un poco, pasarlas por harina y freirlas en aceite.

Servir.

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