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Higado a la veneciana

Higado a la veneciana
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    Porciones de la receta de Higado a la veneciana4 Personas
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    Costo de la receta de Higado a la venecianaMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Higado a la veneciana30 Minutos
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Ingredientes para preparar Higado a la veneciana

  • 3/4 kilo de Hígado
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Pocillo de aceite
  • 1 Cucharada de ajo y perejil
  • 1 Vaso de vino blanco o tinto
  • Sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Higado a la veneciana

Lavar el hígado y quitarle la piel y los nervios. Cortarlo en trozos. Picar la cebolla en rodajas finas, cocinarla en el aceite, agregar el hígado, rehogarlo y añadir el ajo y perejil, el vino, la sal y pimienta.

Cocinar a fuego mediano agregándole medio cucharón de caldo para que resulte bastente jugoso.

Servir solo o con papas hervidas.

Publicada por: RecetaSimple
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