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Arroz risotto al pepperoni

Arroz Risotto al Pepperoni
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    Porciones de la receta de Arroz Risotto al Pepperoni6 Personas
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    Costo de la receta de Arroz Risotto al PepperoniMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Arroz Risotto al Pepperoni30 Minutos
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Comida vegetariana - Arroz

Ingredientes para preparar Arroz risotto al pepperoni

  • 1 Cebolla
  • 70 grs de Margarina
  • 2 Dientes de ajos
  • 400 grs de arroz
  • 1 1/4 Lt de caldo
  • 100 grs de queso rallado
  • 1 Cápsula de azafrán
  • 3 Ajíes
  • 1 Pocillo de café de aceite
  • Sal y pimienta

Cómo se prepara Arroz risotto al pepperoni

Picar la cebolla y cocinarla en la margarina con los ajos bien picados. Agregar el arroz, rehogarlo y añadir el caldo caliente, mezclar bien y agregar la mitad del queso, y el azafrán diluido en un poco de caldo.

Cocinar a fuego lento 18 minutos. Asar los ajíes en el horno (se colocan directamente sobre la parrilla del horno y se asan).

Retirarlos y envolverlos en una hoja de papel manteca para que el calor y la humedad ayuden a desprender la película.

Cortarlos en tiras, saltearlos en aceite con 1 diente de ajo. Condimentarlos con sal y servir el arroz cubriéndolo con queso rallado y los ajíes calientes.

Publicada por: RecetaSimple
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