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Huevos revueltos con zapallitos

Huevos revueltos con zapallitos
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Comida vegetariana

Ingredientes para preparar Huevos revueltos con zapallitos

  • 4 Zapallitos
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Ají
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 pocillo de aceite
  • 4 Huevos
  • 1/2 Cucharada de albahaca picada
  • 1 Vaso de leche
  • 4 Cucharadas de queso rallado
  • Sal y pimienta

Cómo se prepara Huevos revueltos con zapallitos

Elegir zapallitos grandes. Quitarle los tronquitos, cortarlos en tiras y luego en cubitos. Picar la cebolla, ají y ajo.

Cocinar todo junto en el aceite, a fuego lento, hasta que los zapallitos estén tiernos.

Condimentar con sal y pimienta. Batir los huevos con la albahaca, la leche y el queso. Agregar a los zapallitos, mezclando continuamente con un tenedor hasta que el huevo cuaje.

servir solo o sobre croutons de pan.

Publicada por: RecetaSimple
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