Fruta especiada al vino tinto y licor

Ingredientes para preparar Fruta especiada al vino tinto y licor

• • 4 peras
• • cantidad necesaria de agua
• • 1 limón
• • 4 duraznos

• • 1 litro de vino cabernet sauvignon
• • 300 grs de azúcar
• • 6 granos de pimienta verde
• • 1 taza de licor de avellana

Cómo se prepara Fruta especiada al vino tinto y licor

Lavar y secar las frutas. Pelar las peras y sumergirlas en agua con limón. Pelar los duraznos, para lograr que las pieles se desprendan fácilmente, hay que sumergirlos primero en agua hirviendo y luego en agua fría.

Sumergir las peras durante algunos minutoes en agua hirviendo. Retirarlas bañarlas con agua fría y escurrirlas. Verter el vino en una cacerola, agregarle el azúcar y llevarlo a ebullición. Añadir los granos de pimienta y el licor de avellana, incorporar las peras y cocinarlas durante 3 minutos.

Retirarlas y dejarlas enfríar.

Reservar el almíbar, colocar los duraznos y las peras en frascos esterilizados, completar los envases con el almíbar reservado  taparlos. Esterilizar la conserva durante una hora y dejarla estacionar durante un mes.

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