Lavar las papayas y secarlas con papel de cocina, Verter las papallas en una olla con agua hirviendo unos segundos para hablandarlas sin que lleguen a ponerse oscuras, luego sacarlas.
Colocar una cacerola con el azúcar, agregar el agua y la glucosa, llevar la mezcla al fuego hasta obtener un almibar de hilo fuerte, incorporar las papayas cortadas en trozos largos, cocinarlas a fuego mínimo controlando que no se desintegren.
Retirarlas y dejarlas orear sobre una rejilla, (tambien se pueden secar en el horno, al mínimo y con la puerta abierta, o cerca de una estufa).
Envasarlas en frascos previamente esterilizados, tapar y guardar.
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llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
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se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
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colocar el coco rallado en una cacerola, incorporar la leche, llevar la mezcla a fuego medio hasta que rompa el hervor. bajar el fuego y...
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antes de sacar las cáscaras de las frutas, debemos lavarlas muy bien cepillándolas y secandolas con papel de cocina. cortar...
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quitar la corteza al zapallo, cortarlo en trozos regulares y quitarles las semillas. verter el agua en un bol, agregar la cal y dejar que se...
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