Ciruelas a la menta

Ingredientes para preparar Ciruelas a la menta

• • 1 kg de ciruelas rojas o moradas
• • 750 grs de azúcar

• • 1 litro de agua
• • 1 copa de licor de menta

Cómo se prepara Ciruelas a la menta

Lavar las ciruelas y cortarlas por la mitad, retirar los carozos y desecharlos. Colocar las mitades de ciruelas en un bol y cubrirlas con papel film. Reservarlas.

Volcar el azćuar en una cacerola, cubrirla con agua y llevarla a ebullición.

Cocinar durante 10 minutos, hasta obtener un almíbar liviano.

Añadir las ciruelas y continuar cocinando a fuego bajo, 15 minutos más, Las ciruelas deben quedar enteras y cocidas.

Retirar la olla del fuego y agregarle el licor de menta. Distribuir la preparación en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados, tapar y esterilizar durante 15 minutos más.

Guardar en la heladera

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