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Budín de espinaca y queso soufflé

Budín de espinaca y queso soufflé
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    Porciones de la receta de Budín de espinaca y queso soufflé2 Personas
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Ingredientes para preparar Budín de espinaca y queso soufflé

  • 250 grs de espinaca blanqueada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 200 grs de ricota descremada
  • sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • 2 claras
  • manteca para untar

Cómo se prepara Budín de espinaca y queso soufflé

Colocar la espinaca en una sartén y llevar a fuego junto con el ajo y la cebolla y cocinar hasta que la cebolla este tierna, y se  haya evaporado el líquido de blanqueado o congelado. Pasar a un bol.

Incorporar la ricota, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación anterior. Mezclar con movimientos envolventes con batidor de alambre.

Colocar la preparación en un molde apto para horno o untado con manteca , distribuyendo la preparación en forma pareja.

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 20 minutos o hasta que la preparación este cocida y firme, pero esponjosa.

Retirar, dejar entibiar y desmoldar.

 

Publicada por: RecetaSimple
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