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Tarta de uvas blancas

Tarta de uvas  blancas
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Tartas - Postres - Reposteria

Ingredientes para preparar Tarta de uvas blancas

  • Para la masa;
  • 50 grs de manteca
  • 100 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 y 1/2 taza de harina (200 grs)
  • rocío vegetal c/n
  • Para el relleno;
  • 2 tazas de leche
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
  • 100 grs de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Para la cobertura;
  • 300 grs de uvas verdes cortadas al medio s/semillas
  • 2 cucharadas soperas de mermelada
  • 50 grs de agua

Cómo se prepara Tarta de uvas blancas

Masa; en un recipiente colocar la manteca, el azúcar y el huevo, y mezclar bien, agregar la harina, integrar los ingredientes y trabajar hasta obtener una masa suave que se desprenda de las manos.

Poner la masa entre dos capas de papel film espolvoreadas con harina y estirar con la ayuda de un palo de amasar.

Untar dos tarteras desmontables de 16 cm de diámetro con rocío vegetal. Forrarlas con la masa, y retirar el excedente de masa de los bordes con un cuchillo.

Pinchar la masa con un tenedor y llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que esté levemente dorada.

Dejar enfríar mientras se prepara el relleno.

Relleno; en una cacerola colocar la leche, las yemas, el almidón de maíz y el azúcar, cocinar a fuego suave hasta que espese, revolviendo, retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla. cubrir la masa ya fría con la crema también fría.

Decorar con las uvas, mezclar la mermelada con el agua y llevar a fuego hasta disolver bien.

Dejar enfríar y pincelar la tarta, llevar  a la heladera hasta el momento de servir.

 

Publicada por: RecetaSimple
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