Persiana de cerezas

Ingredientes para preparar Persiana de cerezas

• • 300gr masa hojaldrada (de queso)
• • 1 Taza de crema pastelera
• • 1/2 de cerezas frescas (o un frasco grande de cerezas en almíbar)

• • 3 Cucharadas de azúcar
• • 1 Copita de cherry

Cómo se prepara Persiana de cerezas

Estirar la masa y cortarla en forma circular . Disponerla sobre la placa humedecida. Cortar dos tiras de masa, de 2 cm de ancho por el diámetro. Pintarlas con huevo batido y fijarlas a cada lado. Cubrir el fondo con la crema pastelera y cocinar en horno moderado unos 18 minutos.

Mientras tanto, descarozar las cerezas, espolvorearlas con el azúcar y rociarlas con el cherry.

Retirar la tarta del horno, distribuir encima las cerezas y cocinar unos 10 minutos más. Retirar y abrillantar con mermelada reducida.

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