Batir los huevos con el azúcar hasta que tome el punto "cinta" (cuando al batir y levantar el batidor se forma una cinta ancha).
Tamizar los ingredientes secos y agregarlos. Uniry formar un batido suave. Forrar el molde, previamente enmantecado y enharinado.
Verter en él el batido. Hornear unos 25 minutos. Retirar y desmoldar con cuidado. Retirar un poco las migas de la base. Preparar la crema con el jugo de dos naranjas, la leche, el azúcar, las yemas y una cucharada de ralladura de naranja.
Poner en un recipiente y llevar al fuego hasta que rompe el hervor. Agregar en ese momento la fécula diluida en un poco de leche fría.
Revolver hasta que espese. Perfumar con la bebida. Mezclar las migas de la torta con la crema aún caliente.
Verter dentro de la torta cocida. Alisar la superficie. Cortar las otras dos naranjas en rodajas muy finas. Cubrir con ellas la tarta.
Abrillantarla con mermelada reducida.
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forrar un molde de tarta con la masa elegida. pincharla, cubrirla con un papel y echarle porotos para que se cocine sin que se formen globos....
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tomar los discos de masa y pincharlos bien. disponerlos sobre placas humedecidas. hornear al principio en horno caliente y disminuir luego a...
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enmantecar y enharinar el molde. forrarlo con la masa, pincharla, cubrirla con un papel, rellenarla con porotos y hornearla. cuando...
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estirar la masa y cortarla en forma circular . disponerla sobre la placa humedecida. cortar dos tiras de masa, de 2 cm de ancho por el...
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enmantecar y enharinar un molde. forrarlo con la masa, pinchar la base, cubrir con papel manteca, rellenar con porotos y hornear unos 20...
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