Envuelto de queso y fiambre

Ingredientes para preparar Envuelto de queso y fiambre

• • 2 tazas de harina leudante
• • 1 cucharadita de sal
• • 25 grs de manteca
• • 1/4 pocillo de aceite
• • 1 huevo
• • 1/2 taza de leche

• • 150 grs de salame cortado en fetas
• • 150 grs de queso muzzarella cortado en fetas o rallado
• • orégano a gusto
• • manteca para untar c/n
• • 1 huevo batido para pincelar
• • harina para espolvorear

Cómo se prepara Envuelto de queso y fiambre

Colocar la harina y la sal en un bol. Mezclar, hacer un hueco en el centro y ubicar allí la manteca, el aceite y el huevo.

Unir los ingredientes del centro, incorporar la leche, de a poco y a medida que se integra la harina.

Trabajar hasta obtener una masa tierna y, luego, amasar hasta que esté lisa.

Estirar la masa sobre la mesada enharinada, hasta lograr un rectángulo de 30 cm de largo x 20 cm de ancho.

Distribuir encima el salame y el queso. Espolvorear con orégano, arrollar, comenzando por el lado mas largo.

Ubicar en una placa ligeramente enmantecada, con el cierré hacia abajo, pincelar la superficie del arrollado con huevo batiido.

Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 20 minutos., o hasta que esté cocido y dorado. Retirar y servir frío o tibio.

 

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