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Torta de frutos rojos

Torta de frutos rojos
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    Porciones de la receta de Torta de frutos rojos8 Personas
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    Costo de la receta de Torta de frutos rojosBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Torta de frutos rojos25 Minutos
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Tartas - Postres - Reposteria

Ingredientes para preparar Torta de frutos rojos

  • 4 huevos
  • 200 grs de azúcar
  • 400 cc de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 350 grs de harina leudante
  • Relleno;
  • 200 grs de crema de leche
  • 1 cucharada de azúcar impalpable
  • 300 grs de frutos rojos
  • Cubierta de buttercream;
  • 3 claras
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 250 grs de manteca
  • colorante comestible lila
  • Decoración:
  • merenguitos más frutos rojos

Cómo se prepara Torta de frutos rojos

Batir ligeramente los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar la crema de leche, agregar la harina leudante. Verter la preparación en un molde redondo de 22 cm de diámetro, enmantecado.

Cocinar en horno precalentado a 160ºC durante 30 minutos, dejar enfríar, luego, cortar transversalmente.

Ahuecar cuidadosamente. 

Relleno; batir la crema y mezclar con la cucharada de azúcar  y los frutos, reservar las más lindas para la decoración final.

Rellenar la torta y nivelar con el dorso de la cuchara, para que quede homogéneo.

Cubierta; hacer un merengue suizo como en el lemón pie y luego unir a la manteca blanda, batir un instante y agregarle unas gotas de colorante lila.

Cubrir la superficie de la torta, colocar en una manga y hacer picos en la cubierta, elegir la fruta más lindas para presentar y algunos merenguitos.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: RecetaSimple
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