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Alfajorcitos de chocolate

Alfajorcitos de chocolate
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    Porciones de la receta de Alfajorcitos de chocolate20 Personas
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    Costo de la receta de Alfajorcitos de chocolateMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Alfajorcitos de chocolate25 Minutos
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    Dificultad de la receta de Alfajorcitos de chocolateFacil
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Ingredientes para preparar Alfajorcitos de chocolate

  • 260 grs de grasa vacuna
  • 60 grs de de glucosa
  • 60 grs de cacao
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 85 ml de agua
  • 300 grs de azúcar
  • 1 kg de harina
  • 10 grs de polvo de hornear
  • 6 grs de bicarbonato de sodio
  • 400 grs de dulce de leche repostero
  • 400 grs de chocolate
  • 50 grs de nueces molidas

Cómo se prepara Alfajorcitos de chocolate

Colocar la grasa a temperatura ambiente, la glucosa, el cacao, la vainilla, el agua y el azúcar en una batidora eléctrica y unir con la paleta mezcladora. 

Tamizar la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato. Agregar a la mezcla anterior y unir. Colocar la masa en una mesada enharinada y armar, estirar y cortar círculos de 6 cm de diámetro, distribuir en una placa para horno enmantecada y cocinar 10 minutos en horno precalentado a temperatura moderada a 180ºC.

Retirar las tapas y dejar enfríar, untar una con dulce de leche y cubrir con otra. Repetir hasta usar todas las tapas.

Picar el chocolate y derretirlo en el microondas o sobre el fuego a baño María, con cuidado de que no se queme.

Bañar los alfajores con el chocolate derretido y espolvorearlos con nueces molidas.

Publicada por: RecetaSimple
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