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Bombones rellenos

Bombones rellenos
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    Porciones de la receta de Bombones rellenos40 Personas
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    Costo de la receta de Bombones rellenosMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Bombones rellenos25 Minutos
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    Dificultad de la receta de Bombones rellenosFacil
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Ingredientes para preparar Bombones rellenos

  • 200 grs de dulce de leche para repostería
  • 300 ml de glucosa
  • 1 cucharada de alcohol de 96º
  • 40 capsulas para bombones
  • 300 grs de chocolate cobertura

Cómo se prepara Bombones rellenos

Colocar el dulce de leche y la glucosa en una olla pequeña- Cocinar sobre fuego suave, revolviendo ocasionalmente, hasta que alcance el punto de ebullición.

Retirar del fuego y agregar el alcohol, mezclar bien., Cargar una manga con la mezcla de dulce de leche y rellenar las capsulas para bombones. Es importante colocar la cantidad justa de relleno: éste no debe superar los bordes de la cápsula, pero tampoco debe resultar escaso. Dejar enfríar.

Templar el chocolate cobertura, tomar cada capsula rellena con un tenedor y sumergirla dentro del chocolate templado.

El chocolate debe cubrir toda la superficie de la cápsula. Retirar y escurrir el excedente. Dejar enfríar los bocaditos a temperatura ambiente sobre una plancha de silicona o papel manteca.

Publicada por: RecetaSimple
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