Budín para la merienda

Ingredientes para preparar Budín para la merienda

• • 150 grs de manteca light
• • 1 taza de azúcar rubia
• • 3 huevos
• • 1/2 cucharadita de vainilla
• • 2 tazas de harina 0000

• • 2 cucharaditas de polvo leudante
• • 1/4 taza de yogur natural descremado
• • 1 y 1/2 taza de puré de manzana natural
• • 3 cucharadas de pasas de uva sin semilla
• • 1/4 cucharadita de canela

Cómo se prepara Budín para la merienda

Batir la manteca con el azúcar rubia hasta obtener una crema.

Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Agregar la vainilla y los ingredientes secos mezclados, alternando con el yogur. Mezclar con cuchara de madera.

Volcar la mitad de la preparación en una budinera o tortera con agujero en el centro, enmantecada y enharinada.

Cubrir con el puré de manzanas. Distribuir encima las pasas y cubrir con el resto de la preparación.

Llevar a horno precalentado a temperatura moderada de 35 a 40 minutos. Dejar enfríar sobre una rejilla.

(imagen solo ilustrativa)

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