Postre de verano

Ingredientes para preparar Postre de verano

• • 1 sobre de gelatina sin sabor
• • 1 y 1/4 taza de jugo de naranja
• • 1 taza de puré de ciruelas

• • 2 claras
• • 2 cucharadas de azúcar
• • 2 tazas de frutillas picadas

Cómo se prepara Postre de verano

Disolver la gelatina en 3 cucharadas de jugo de naranja y dejarla 5 minutos hsta que esponje. Llevar a calor suave por unos segundos o hasta que se vuelva a poner líquida.

Agregar el puré junto con el resto del jugo y mezclar.

Batir las claras a nieve y una vez montadas, incorporar el azúcar. Continuar el batido hasta lograr un merengue firme. Incorporarlo suavemente en 3 veces al puré.

Distribuir las frutillas en la base de copas o bowls y cubrir con la preparación. Llevar a la heladera de 4 a 6 horas.

Para el puré de ciruelas; cocinar 300 grs de ciruelas descarozadas en 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de azúcar, llevar a hervor, luego dejar enfríar y procesar.

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