Pollito al curry

Ingredientes para preparar Pollito al curry

• • 1 pollo en presas, sin piel ni grasa
• • 2 cebollas de verdeo picadas
• • 1 cucharada de harina
• • 1 cucharadita de polvo curry

• • 2 tazas de caldo light
• • 1/2 taza de crema 0% grasa
• • 1 y 1/4 de taza de arroz integral
• • 2 cucharadas de manteca light
• • 4 cucharadas de almendras picadas grueso

Cómo se prepara Pollito al curry

Cocinar las cebollas de verdeo en una sartén con 1/2 taza de agua, tapadas y a mínimo, por 8 minutos.

Mezclar la harina con el caldo y el polvo curry e incorporar a la sartén junto con las presas. Mezclar, tapar y cocinar a fuego suave por 18 minutos.

Incorporar la crema, mezclar y calentar sin que llegue a hervir. Mientras tanto, cocinar el arroz integral en abundante agua hirviendo hasta que esté al dente. Colar y mezclar con la manteca light y las almendras. Servir las presas sobre el arroz con almendras.

(imagen solo ilustrativa)

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