Cocemos las pechugas de pollito, luego ya cocidas, las enfriamos.
Luego le quitamos todos los huesitos y lo picamos.
Procedemos a revolver poco a poco todos los ingredientes, hasta obtener una masa uniforme.
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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poner en un recipiente los 3 dientes de ajo picado, el perejil y el aji molido, agregar el aceite y un chorrito de vinagre y terminar con sal y...
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cortas en dados bien chiquitos los ajies, agregarle el vinagre, el aceite, las hierbas frescas (tomillo, oregano, peregil), machacar y picar el...
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derretir la manteca y agregarle la harina, rehogar unos instantes. añadir gradualmente el caldo y la leche. revolver y cocinar a fuego...
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colocar las dos yemas con la sal en un bowl y comenzar a batir con batidora eléctrica agregando muy despacio chorritos de aceite, sin dejar...
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