Salsa de perejil

Ingredientes para preparar Salsa de perejil

• • 2 cucharadas de manteca
• • 2 cucharadas de harina tamizada
• • 1/4 litro caldo gallina caliente

• • 100 cc leche caliente
• • sal y pimienta a gusto
• • 1 cucharada perejil picado

Cómo se prepara Salsa de perejil

Derretir la manteca y agregarle la harina, Rehogar unos instantes. Añadir gradualmente el caldo y la leche. Revolver y cocinar a fuego lento hasta que la salsa comience a espesarse. Sazonar con sal y pimienta, antes de servir agregar el perejil.

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