Tirabuzones con mozzarella y olivas

Ingredientes para preparar Tirabuzones con mozzarella y olivas

• • 2 dientes de ajo picados
• • 340 cc de salsa de tomate
• • 1 taza de caldo light
• • 50 grs de aceitunas negras en tiritas

• • 3 cucharadas de perejil picado
• • 200 grs de mozzarella descremada en cubitos
• • 400 grs de tirabuzones
• • pimienta blanca de molinillo

Cómo se prepara Tirabuzones con mozzarella y olivas

Cocinar los ajos en una sartén, con un fondo de agua, tapados y a fuego suave, por 8 minutos. Agregar la salsa de tomate y el caldo. Tapar y continuar la cocción a fuego suave por 10 minutos. Retirar del fuego.

Incorporar las aceitunas, el perejil y el queso. Mezclar hasta que el queso comience a derretirse.

Mientras, cocinar los tirabuzones en abundante agua hierviendo hasta que estén al dente. Colar y volcar en la salsa. Mezclar y servir enseguida.

(imagen solo ilustrativa)

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