Mousse de maracuyá helada

Ingredientes para preparar Mousse de maracuyá helada

• • 300 grs de pulpa de maracuyá, con o sin semillas
• • 300 grs de merengue italiano
• • 300 grs crema de leche

• • menta para decorar

Cómo se prepara Mousse de maracuyá helada

Batir la crema a 3/4 punto, es decir, un punto antes de chantillí. En un bol, unir con movimientos envolventes el merengue con el maracuyá.

Quedará una mezcla un tanto líquida. Agregar un tercio de la crema y unir hasta homogeneizar. 

Agregar el resto de la crema con movimientos suaves y envolventes para no quitarle aire a la preparación.

Llenar copas y llevar 4 horas al freezer. Otra opción es dejarla en la heladera. Servir con hojas de menta fresca.

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