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Shakshuka israelíta

Shakshuka Israelíta
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    Porciones de la receta de Shakshuka Israelíta4 Personas
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    Costo de la receta de Shakshuka IsraelítaBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Shakshuka Israelíta30 Minutos
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Ingredientes para preparar Shakshuka israelíta

  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 6 dientes de ajo, machacados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 5 tomates medianos, picados
  • 2 cucharadas de pimentón
  • comino a gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua
  • 4 huevos
  • perejil picado
  • pan abundante para servir y acompañar

Cómo se prepara Shakshuka israelíta

Coloca el aceite de oliva en una sartén o cacerola del saltar profunda a fuego medio. Añadir la cebolla y dejar freír durante unos minutos, hasta que esté ligeramente suavizada. Revuelve de vez en cuando. Añadir el pimiento rojo y freír. Añadir el ajo.Agrega la pasta de tomate a la sartén y revuelve. Añadir el tomate picado, seguido por el agua, el pimentón, el comino y la sal. Revolver hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Luego cubrir y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los tomates se ablanden y comiencen a desmoronarse. Levanta la tapa y agita de vez en cuando.Asegúrate de que la salsa es más o menos el nivel en la sartén.Añadir los huevos:Con una cuchara, hacer un pozo en la superficie de la salsa. Romper un huevo en el pozo. Con ayuda de la cuchara, haz otro hoyo y coloca otro huevo. Repite con los huevos restantes.Tapar y cocinar a fuego lento entre 5-8 minutos. Las yemas se deben cubrir con una película opaca cuando estén hechas.Retira la tapa, espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente. Si el shakshuka se asienta durante demasiado tiempo, o se deja reposar tapado, las yemas de huevo se convertirán en sólidos.

 
Publicada por: RecetaSimple
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