Tarta de uvas

Ingredientes para preparar Tarta de uvas

• • 500 grs. de masa quebrada.
• • 300 grs. crema pastelera.
• • 1 kg. de uvas sin semilla.

• • 200 grs. mermelada damasco.
• • Harina de trigo.
• • mantequilla.

Cómo se prepara Tarta de uvas

En un molde enmantecado y enharinado de 30 cms. de diámetro, coloque la masa quebrada cubriendo totalmente el molde, pinchando la con un tenedor.

Cubra la base con papel aluminio y llene con legumbres secas, introducir en el horno previamente calentado a temperatura media-alta durante unos 20 a 25 minutos.

Luego retire el papel y las legumbres y ponga la canastilla de masa en una fuente de servir.

Lave las uvas bajo el chorro del agua fría y séquelas cuidadosamente con un paño de cocina.

Rellena la canastilla con la crema pastelera y coloque encima las uvas.

Caliente la mermelada y viértala, sobre las uvas, pasándolas a través de un colador, para darle brillo.

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