Batir los huevos y el azucár a baño María, hasta que la preparación espume y duplique el volumen. Reservar
Por otro lado, derretir a baño María el chocolate con la manteca. Integrar la preparación con chocolate al batido de huevos.
Incorporar las galletitas y las almendras. Mezclar
Añadir la crema de leche batida a medio punto. Mezclar
Colocar la preparación anterior dentro del molde enmantecado y forrado con folex o papel film. Luego llevar al freezer por 6 horas.
Cortar en porciones dde 1 cm de espesor, servir decorando con hilos de chocolate derretido, menta fresca y aplicar frutos rojos.
(imagen solo ilustrativa)
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