Sándwich de vegetales

Ingredientes para preparar Sándwich de vegetales

• • 2 tazas premezcla
• • 1/2 cucharadita sal
• • 1 1/2 cucharadita de goma xántica
• • 2 cucharadas de azúcar
• • 7 grs levadura seca
• • 1 huevo
• • 1 yema

• • 1/2 taza de leche tibia
• • 2 2 cucharaditas de aceite neutro
• • 4 cucharadas mix de semillas
• • berenjenas grilladas c/n
• • zucchini grillado c/n
• • tomatitos confitados c/n

Cómo se prepara Sándwich de vegetales

Mezclar todos los ingredientes secos. Reservar

Mezclar todos los ingredientes líquidos, volcar sobre los secos y batir durante 2 minutos a velocidad media.

Con una cuchara, colocar porciones de masa sobre una placa que pueda ir al horno.

Dejar que leve hasta que duplique su volumen, cocinar en horno a 200ºC durante 12 minutos.

Retirar y dejar que enfríe, rellenar los pancitos con los vegetales grillados.

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