Ensalada de repollo con nueces y queso feta

Ingredientes para preparar Ensalada de repollo con nueces y queso feta

• • 1 repollo morado, rebanado (utiliza dos bolsas de repollo revisado).
• • 240 gramos de queso feta, desmigajado.
• • 2 ramilletes de perejil, picados.

• • 100 gramos de piñones, asados o tostados en una sartén.
• • 1/3 taza de aceite de oliva.
• • 1/3 taza de jugo de limón, recién exprimido.

Cómo se prepara Ensalada de repollo con nueces y queso feta

Rebana el repollo morado o vierte el contenido de las bolsas en un recipiente.

Adereza con el aceite de oliva y el jugo de limón.

Cubre con el queso feta desmigajado, el perejil picado y los piñones o semillas. Mezcla bien y sirve en lindos pocillos de ensalada, ¡o como parte del platillo principal!

Sugerencias:

Puedes sustituir el queso feta con tu queso favorito y servirla como platillo principal. Sustituye los piñones con otras semillas como sésamo o maravilla. Sustituye el perejil por cilantro u otras hierbas frescas de tu elección.

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