Brownie de chocolate tibio con helado

Ingredientes para preparar Brownie de chocolate tibio con helado

• • Brownie;
• • 180 grs de manteca salada
• • 180 grs de chocolate semiamargo o negro (70% de cacao) en trocitos
• • 3 huevos grandes
• • 250 grs de azúcar

• • 100 grs de harina 0000
• • 75 grs de cacao amargo en polvo
• • 250 grs de chocolate negro, en trozos
• • 1/2 kg de helado de vainilla o crema americana

Cómo se prepara Brownie de chocolate tibio con helado

Brownie;  precaliente el horno a 180ºC, forre un molde de hornear cuadrado de 23 cm por lado con papel manteca.

Integre la manteca y el chocolate semiamargo en una cacerola pequeña a fuego mínimo. Caliente hasta que se derrita revolviendo para que se undan.

Retire del fuego y deje enfríar 10 minutos. Bata los huevos y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que la mezcla esté blanca y cremosa.

Incorpore la mezcla de chocolate derretido revolviendo con  una cuchara de madera hasta que se integre.

Agregue gradualmente la harina, el cacao, los trozos de chocolate semiamargo, revolviendo hasta que esté todo unido.

Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 35-40 minutos, hasta que esté crocante por fuera y blando en el centro. Enfríe el molde sobre una rejilla, 10 minutos.

Luego desmolde y corte en seis porciones, reparta los brownies tibios en platos de postre con una bocha de helado arriba.

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