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Cheesecake de chocolate marmolado

Cheesecake de chocolate marmolado
  • Porciones
    Porciones de la receta de Cheesecake de chocolate marmolado10 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Cheesecake de chocolate marmoladoMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Cheesecake de chocolate marmolado40 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Cheesecake de chocolate marmoladoNormal
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Ingredientes para preparar Cheesecake de chocolate marmolado

  • Tapa;
  • 250 grs de galletitas de chocolate trituradas
  • 30 grs de avellanas molidas
  • 120 grs de manteca fundida
  • Relleno;
  • 2 cucharaditas de polvo de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de agua
  • 150 grs de chocolate negro
  • 500 grs de queso crema, ablandado
  • 50 grs de azúcar
  • 2 cucharadas de avellanas finamente trituradas y apenas tostadas
  • 2 cucharadas de licor de avellana o similar
  • 250 ml de crema

Cómo se prepara Cheesecake de chocolate marmolado

Tapa; Una las galletitas trituradas, las avellanas molidas y la manteca en un recipiente pequeño. Presione contra la base de un molde desmontable de 25 cm. Deje en la heladera durante 30 minutos.

Relleno; Ponga la gelatina con el agua en un recipiente a prueba de calor dentro de una sartén con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que se disuelva.

Disuelva el chocolate a baño María a fuego lento, revuelva ocasionalmente hasta que esté liso. Deje aparte para que se enfríe. Bata el queso crema y el azúcar en un recipiente mediano con una batidora eléctrica, hasta que esté liso y cremoso.

Agregue la gelatina y bata  para que se una.

Divida la mezcla en cantidades iguales en dos recipientes. Agregue el chocolate disuelto a uno de los recipientes y revuelva para unir.

Agregue las avellanas y el licor al otro recipiente, revuelva para unir. Bata la crema en un  recipiente chiquito, con una batidora eléctrica, hasta que forme pequeños montículos.

Divida e incorpore la mitad en la mezcla de chocolate y la otra mitad en la de avellanas.

Vierta los rellenos alternadamente sobre la base preparada y dibuje una espiral con un pincho o la punta de un cuchillo.

Refrigere unas 6 horas hasta que esté firme.

 

 

Publicada por: RecetaSimple
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