Tapa; Una las galletitas trituradas, las avellanas molidas y la manteca en un recipiente pequeño. Presione contra la base de un molde desmontable de 25 cm. Deje en la heladera durante 30 minutos.
Relleno; Ponga la gelatina con el agua en un recipiente a prueba de calor dentro de una sartén con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que se disuelva.
Disuelva el chocolate a baño María a fuego lento, revuelva ocasionalmente hasta que esté liso. Deje aparte para que se enfríe. Bata el queso crema y el azúcar en un recipiente mediano con una batidora eléctrica, hasta que esté liso y cremoso.
Agregue la gelatina y bata para que se una.
Divida la mezcla en cantidades iguales en dos recipientes. Agregue el chocolate disuelto a uno de los recipientes y revuelva para unir.
Agregue las avellanas y el licor al otro recipiente, revuelva para unir. Bata la crema en un recipiente chiquito, con una batidora eléctrica, hasta que forme pequeños montículos.
Divida e incorpore la mitad en la mezcla de chocolate y la otra mitad en la de avellanas.
Vierta los rellenos alternadamente sobre la base preparada y dibuje una espiral con un pincho o la punta de un cuchillo.
Refrigere unas 6 horas hasta que esté firme.
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