Helado batido de melón

Ingredientes para preparar Helado batido de melón

• • 200 grs de azúcar
• • 250 ml de agua

• • 1 kg de melón amarillo (medio)
• • 60 ml de jugo de limón recién exprimido
• • hojas de menta fresca, para decorar

Cómo se prepara Helado batido de melón

Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola a fuego moderado, lleva a punto ebullición y mantenga al mínimo, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente 2-3 minutos.

Retire del fuego y deje aparte que se enfríe. Corte el tercio superior del melón. Use una cuchara para sacar con cuidado la pulpa, eliminar las semillas y no dañar la cáscara.

Corte la base dle melón para que se sostenga solo. Coloque el casco hueco y el trozo superior o tapa, sobre una bandeja y deje en el freezer hasta el momento de servir.

Vierta la pulpa en una licuadora con el jugo de limón y triture hasta que esté puré.

Incorpore el puré revolviendo en el almíbar enfriado. Ponga en la heladera 30 minutos.

Transfiera a una máquina de helados y bata de acuerdo a las instrucciones del fabricante, si no la tuviera, vierta la mezcla en un recipiente poco profundo apto para freezar, freezar por 2 horas, batiendo con un tenedor cada 30 minutos.

Despúes de dos horas, trasfiera a un recipiente más profundo, y deje en el freezer toda la noche.

Con una cuchara redonda haga bolas pequeñas de helado, dispóngalas en una fuente y coloque en el freezer. Ponga el resto del batido con cuchara dentro del casco del melón, cubra con las bolas de melón y coloque la tapa arriba. Decore con las hojas de menta y sirva.

(imagen solo ilustrativa)

Recetas relacionadas

• Buñuelos de manzana y platano

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 31760 veces

  pelar los plátanos y cortarlos en rodajas algo gruesas. pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortarlas en rodajas bastante...

  Leer esta receta

• Churros

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 34600 veces

  en un cazo se pone a hervir el agua con la sal, cuando rompe a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien, hay que...

  Leer esta receta

• Mousse de chirimoya

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 21554 veces

  pelar y deshuesar las chirimoyas. batir fuertemente en la batidora y pasar por un chino fino. poner la gelatina a remojo en agua fria (unos 10...

  Leer esta receta

• Tiramisú

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 95009 veces

  mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...

  Leer esta receta

• Tarta de chocolate con nata

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 42410 veces

  bizcocho: separar las claras de las yemas, montarlas con el azúcar , cuando esten bien montadas añadir las yemas , y luego...

  Leer esta receta